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披萨，我想没有哪个孩子会拒绝，外形圆圆满满，搭配五颜六色，口感绵软又香。它美丽的外表，丰富的内心，特殊的制作工艺，俘获一大批粉丝。

通常口味也是多种多样，比如网红榴莲口味，牛肉口味，番茄口味，腊肠口味……各有特色，各有千秋。

以前总是带着孩子品尝各种美味，比如肯德基，局百犊，老外婆，再回首……两礼拜至少可以吃一次。今年的疫情，工作难找，工资难赚，生活成本提高，个个都捂紧钱袋子。

孩子放暑假空闲在家，天天翻箱倒柜找吃的。昨天自己又一次承诺给他做披萨。

我这个妈妈不称职，早在2018年就答应给他做披萨，而我在2018年就买好了芝士，一直说给他做，然后总是各种耽搁，各种理由，总是一天一天的推迟着做披萨的时间。今天逼着自己给他做了披萨。一是芝士快过期了快过期了；二是今天又一次答应了，没事就做了吧

这次说做就做，工具没有专业的披萨店齐全，就地取材有啥用啥吧！烤制就用电饼铛吧！材料就用红椒，腊肠，芝士吧！我的做法做法也很简单，自己做的更迎合家人的口味。比如口感上不会太腻或者太咸。一起来看看我是怎么做的吧！

自制披萨做法

步骤一：

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在做其他准备前，我们先把红椒去蒂，抠出它的内心，然后把辣椒切丁洗净，控干水分，然后用适量盐腌制半小时。这样做的目的是防止在烤制披萨过程中，水分会溢出太多，导致面胚太湿，影响口感和食欲

步骤二：

面粉根据自己家的锅还有自己想要的量酌情增减。今天我是打算做两个披萨，所以我用了一平碗面粉，里面加入适量的盐和大约3g左右的酵母。家里没有专用的称，所以都是毛估估哦。

步骤三：

我们一边用筷子搅动面粉，一边往里面加水，加水的量尽量是少量多次的原则为宜哦。然后用手去揉成这样光滑的面团，摸起来稍有点粘也是没有关系的哦。然后裹好保鲜膜，放置一小时左右。

步骤四：

面在发酵过程中。这个空余的时间，我们可以把香肠切成薄片。把电饼铛清洗干净，控干水分。待用

步骤五：

面团扯开有蜂窝网状，既为醒发合格。按照自己家的锅，分成大小均匀的段。然后在菜板上撒点干面粉，然后揉几下，揉圆后用擀面杖做成厚薄一致，圆形适中的圆，再放置5分钟。把处理好的面胚放进电饼铛里。